Hallo, ihr Lieben!
Mein neuer Blog ist online! www.misszuckerfeeblog.wordpress.com
Natürlich findet ihr alle Rezepte hier und auf meinem neuen Blog. Dieser Blog bleibt bestehen, aber in Zukunft gibt es alle neuen Rezepte auf diesem Blog: www.misszuckerfeeblog.wordpress.com
Ich freue mich über euren Besuch und wünsche euch viel Spaß beim Stöbern und Nachbacken!
Eure Nicole <3
Sonntag, 23. Oktober 2016
Donnerstag, 20. Oktober 2016
Halloween-Spinnen-Kekse
Ich bin ja nicht so der Halloween Fan und feier es auch nicht. Aber trotzdem gibt es von mir eine kleine Inspiration, für alle die Halloween feiern!
Die Spinnen Kekse bestehen aus einem leckeren Schoko-Nuss-Teig und als Spinnenkopf habe ich die Lindt ´Lindor´ Pralinen verwendet. Ihr könnt alle runden Pralinen verwenden, die ihr möchtet. Für die Spinnenbeine habe ich Lakritz genommen, ihr könnt aber beispielsweise auch geschmolzene, weiße Schokolade nehmen.
Zutaten für 19-20 Kekse:
Teig:
1 Ei
130 g Zucker
Vanilleextrakt
125 g Butter
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Pr. Salz
50 g Backkakao
2 TL Zimt
50 g Schokodrops
50 g gehackte Mandeln
ca. 4 EL Milch
Dekoration:
19-20 Pralinen
Zartbittterkuvertüre
38-40 Zuckeraugen
Zubereitung:
Butter mit Zucker, Vanilleextrakt und Salz schaumig schlagen. Ei einrühren. Die trockenen Zutaten, also Mehl, Backpulver, Kakao und Zimt vermischen und unterrühren. Schokodrops und gehackte Mandeln gemeinsam mit der Milch ebenfalls unterrühren.
Den Teig mit einem Eisportionierer auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche legen. Darauf achten, dass genügend Platz zwischen den Keksen ist, da sie noch etwas auseinander gehen. Mit angefeuchteten Händen die Kugeln rund und etwas flacher formen. Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180°C ca. 10 Minuten vorbacken und danach mit einem runden Gegenstand (Durchmesser 2 cm) eine Mulde in die Mitte der Kekse drücken. Die Kekse für ca. 10 Minuten fertig backen. Danach komplett auskühlen lassen.
Für die Dekoration Lakritzstreifen zurechtschneiden und als Beine an die Kekse mit etwas Zuckerkleber oder geschmolzene Schokolade kleben. In die Mitte eine runde Praline mit etwas geschmolzener Schokolade kleben und pro Keks 2 Zuckeraugen ebenfalls mit Schokolade anbringen.
Viel Spaß beim Nachmachen!
Eure Nicole <3
Die Spinnen Kekse bestehen aus einem leckeren Schoko-Nuss-Teig und als Spinnenkopf habe ich die Lindt ´Lindor´ Pralinen verwendet. Ihr könnt alle runden Pralinen verwenden, die ihr möchtet. Für die Spinnenbeine habe ich Lakritz genommen, ihr könnt aber beispielsweise auch geschmolzene, weiße Schokolade nehmen.
Zutaten für 19-20 Kekse:
Teig:
1 Ei
130 g Zucker
Vanilleextrakt
125 g Butter
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Pr. Salz
50 g Backkakao
2 TL Zimt
50 g Schokodrops
50 g gehackte Mandeln
ca. 4 EL Milch
Dekoration:
19-20 Pralinen
Zartbittterkuvertüre
38-40 Zuckeraugen
Zubereitung:
Butter mit Zucker, Vanilleextrakt und Salz schaumig schlagen. Ei einrühren. Die trockenen Zutaten, also Mehl, Backpulver, Kakao und Zimt vermischen und unterrühren. Schokodrops und gehackte Mandeln gemeinsam mit der Milch ebenfalls unterrühren.
Den Teig mit einem Eisportionierer auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche legen. Darauf achten, dass genügend Platz zwischen den Keksen ist, da sie noch etwas auseinander gehen. Mit angefeuchteten Händen die Kugeln rund und etwas flacher formen. Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180°C ca. 10 Minuten vorbacken und danach mit einem runden Gegenstand (Durchmesser 2 cm) eine Mulde in die Mitte der Kekse drücken. Die Kekse für ca. 10 Minuten fertig backen. Danach komplett auskühlen lassen.
Für die Dekoration Lakritzstreifen zurechtschneiden und als Beine an die Kekse mit etwas Zuckerkleber oder geschmolzene Schokolade kleben. In die Mitte eine runde Praline mit etwas geschmolzener Schokolade kleben und pro Keks 2 Zuckeraugen ebenfalls mit Schokolade anbringen.
Viel Spaß beim Nachmachen!
Eure Nicole <3
Sonntag, 9. Oktober 2016
Schokokuchen mit Quarkcreme, Banane und Kiwi
Dieser Kuchen schmeckt hervorragend! Er besteht aus einem saftigen Schokoladenkuchen mit einer Quarkcreme und Bananen. Dadrüber ist ein Tortenguss mit Kiwischeiben.
Zutaten für einen 26 cm Durchmesser:
Teig:
150 g weiche Butter
100 g Zucker
1 P. V-Zucker
1 Pr. Salz
1 Banane
3 Eier
200 g Mehl
50 g Kakaopulver
2 TL Backpulver
ggf. 2 El Milch
Creme:
200 g Sahne
2 TL San Apart
500 g Quark
4 TL San Apart
etwas Zitronensaft
1 Banane
50 g Puderzucker
1 P. V-Zucker
Dekoration:
1 Kiwi
1 P. Tortenguss
2 EL Zucker
150 ml Apfelsaft
100 ml Wasser
Zubereitung:
Für den Teig die Butter mit Zucker, Salz und Vanillezucker 3-4 Minuten schaumig schlagen. Danach die Eier einzelnd unterrühren. Die Banane zerdrücken und ebenfalls unterrühren. Die trockenen Zutaten, also Mehl, Backkakao und Backpulver sorgfältig vermischen und unterrühren. Sollte der Teig zu fest sein, etwas Milch dazugeben. Den Teig in einen vorbereiteten Tortenring (26 cm) geben und verstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180°C ca. 20-25 Minuten backen. Danach komplett auskühlen lassen.
Für die Creme die Sahne mit 2 TL San Apart steif schlagen. Danach in den Kühlschrank stellen. Währenddessen Quark, San Apart, Zitronensaft, Puderzucker und Vanillezucker verrühren. Sahne unterheben. Banane in Scheiben schneiden.
Den Kuchen auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Tortenring umschließen. 1/3 der Creme auf dem Kuchen verstreichen. Darauf die Bananenscheiben legen. Dann die restliche Creme darauf verteilen. Den Kuchen in den Kühlschrank stellen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und etwas abkühlen lassen. Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Den Tortenguss auf der Quarkcreme verteilen und danach die Kiwischeiben darauf legen.
Tipp: Kiwis vertragen sich nicht mit Milchprodukten, wie Quark oder Joghurt, sonst schmeckt es bitter. Deshalb vorher einen Tortenguss auf dem Kuchen verteilen und danach erst die Kiwis drauf legen.
Den Kuchen in den Kühlschrank stellen, bis der Tortenguss fest ist. Danach vom Tortenring entfernen und servieren.
Viel Spaß beim Nachmachen!
Eure Nicole <3
Zutaten für einen 26 cm Durchmesser:
Teig:
150 g weiche Butter
100 g Zucker
1 P. V-Zucker
1 Pr. Salz
1 Banane
3 Eier
200 g Mehl
50 g Kakaopulver
2 TL Backpulver
ggf. 2 El Milch
Creme:
200 g Sahne
2 TL San Apart
500 g Quark
4 TL San Apart
etwas Zitronensaft
1 Banane
50 g Puderzucker
1 P. V-Zucker
Dekoration:
1 Kiwi
1 P. Tortenguss
2 EL Zucker
150 ml Apfelsaft
100 ml Wasser
Zubereitung:
Für den Teig die Butter mit Zucker, Salz und Vanillezucker 3-4 Minuten schaumig schlagen. Danach die Eier einzelnd unterrühren. Die Banane zerdrücken und ebenfalls unterrühren. Die trockenen Zutaten, also Mehl, Backkakao und Backpulver sorgfältig vermischen und unterrühren. Sollte der Teig zu fest sein, etwas Milch dazugeben. Den Teig in einen vorbereiteten Tortenring (26 cm) geben und verstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180°C ca. 20-25 Minuten backen. Danach komplett auskühlen lassen.
Für die Creme die Sahne mit 2 TL San Apart steif schlagen. Danach in den Kühlschrank stellen. Währenddessen Quark, San Apart, Zitronensaft, Puderzucker und Vanillezucker verrühren. Sahne unterheben. Banane in Scheiben schneiden.
Den Kuchen auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Tortenring umschließen. 1/3 der Creme auf dem Kuchen verstreichen. Darauf die Bananenscheiben legen. Dann die restliche Creme darauf verteilen. Den Kuchen in den Kühlschrank stellen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und etwas abkühlen lassen. Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Den Tortenguss auf der Quarkcreme verteilen und danach die Kiwischeiben darauf legen.
Tipp: Kiwis vertragen sich nicht mit Milchprodukten, wie Quark oder Joghurt, sonst schmeckt es bitter. Deshalb vorher einen Tortenguss auf dem Kuchen verteilen und danach erst die Kiwis drauf legen.
Den Kuchen in den Kühlschrank stellen, bis der Tortenguss fest ist. Danach vom Tortenring entfernen und servieren.
Viel Spaß beim Nachmachen!
Eure Nicole <3
Sonntag, 2. Oktober 2016
Schokoladen-Nuss-Brownies
Die Brownies gehen soo schnell und schmecken wirklich sehr lecker - und schokoladig :)
Also für Schokoliebhaber perfekt!
Zutaten für eine 25x20 cm Form:
Teig:
100 g Schokolade
80 g geschmolzene Butter
70 g Zucker
50 g Backkakao
120 g Mehl
1 TL Natron
1 Pr. Salz
1 Ei
4 EL Milch
50 g gehackte Mandeln
50 g Schokodrops
Dekoration:
50 g Schokolade
evt. gehackte Mandeln
Schokospäne oder klein gehackte Schokolade
Zubereitung:
Zuerst die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Währenddessen das Ei mit Salz und Zucker kurz schaumig schlagen. Danach die geschmolzene und mittlerweile abgekühlte Butter unterrühren. Die Schokolade ebenfalls unterrühren. Die trockenen Zutaten, also Mehl, Natron und Kakaopulver sorgfältig vermischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Die Mandeln und die Schokodrops dazu geben und verrühren.
Tipp: Der Teig sollte schön zähflüssig sein, dann sind die Brownies perfekt!
Den Teig in eine gefettete Form geben und etwas verstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180°C ca. 20 Minuten backen lassen.
Tipp: Die Brownies nicht zu lange backen, sonst werden sie zu trocken. Wenn ihr mit der Stäbchenprobe kontrolliert, darf am Stäbchen ruhig noch ein wenig Teig hängen bleiben.
Nach dem Abkühlen, die Brownies in Stücke schneiden.Für die Dekoration die Schokolade temperieren. Die genaue Erklärung findet ihr hier!
Die geschmolzene Schokolade auf den Brownies verteilen und die gehackte Schokolade auf die Brownies geben.
Viel Spaß beim Nachmachen!
Eure Nicole <3
Also für Schokoliebhaber perfekt!
Zutaten für eine 25x20 cm Form:
Teig:
100 g Schokolade
80 g geschmolzene Butter
70 g Zucker
50 g Backkakao
120 g Mehl
1 TL Natron
1 Pr. Salz
1 Ei
4 EL Milch
50 g gehackte Mandeln
50 g Schokodrops
Dekoration:
50 g Schokolade
evt. gehackte Mandeln
Schokospäne oder klein gehackte Schokolade
Zubereitung:
Zuerst die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Währenddessen das Ei mit Salz und Zucker kurz schaumig schlagen. Danach die geschmolzene und mittlerweile abgekühlte Butter unterrühren. Die Schokolade ebenfalls unterrühren. Die trockenen Zutaten, also Mehl, Natron und Kakaopulver sorgfältig vermischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Die Mandeln und die Schokodrops dazu geben und verrühren.
Tipp: Der Teig sollte schön zähflüssig sein, dann sind die Brownies perfekt!
Den Teig in eine gefettete Form geben und etwas verstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180°C ca. 20 Minuten backen lassen.
Tipp: Die Brownies nicht zu lange backen, sonst werden sie zu trocken. Wenn ihr mit der Stäbchenprobe kontrolliert, darf am Stäbchen ruhig noch ein wenig Teig hängen bleiben.
Nach dem Abkühlen, die Brownies in Stücke schneiden.Für die Dekoration die Schokolade temperieren. Die genaue Erklärung findet ihr hier!
Die geschmolzene Schokolade auf den Brownies verteilen und die gehackte Schokolade auf die Brownies geben.
Viel Spaß beim Nachmachen!
Eure Nicole <3
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